એપશહેર

Healthy Breakfast: આયુર્વેદ અનુસાર, વર્ષાઋતુમાં સૌથી શ્રેષ્ઠ છે આ બ્રેકફાસ્ટ, ક્યારેય નહીં થાવ બીમાર

Monsoon Recipe: વરસાદી વાતાવરણમા શું ખાવું જોઇએ અને શું નહીં, તેનું એક લાંબુ લિસ્ટ હોય છે. ખાસ કરીને શું ના ખાવું જોઇએ તેની ભલામણ હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ આપતાં જ રહે છે. આયુર્વેદિક એક્સપર્ટ ડોક્ટર રેખા રાધામણી (Dr. Rekha Radhamony, Ayurvedic Doctor)એ શું ખાવું જોઇએ તેનો જવાબ એક ખાસ રેસિપી તરીકે આપ્યો છે.

Authored byહેતલ ડાભી | I am Gujarat 27 Aug 2022, 11:46 am
Seasonal Diseases and Prevention Recipe: વરસાદી મોસમમાં તીખા-મસાલેદાર અને ગરમા-ગરમ ભજીયા ખાવાનું મન સૌથી વધારે થતું હોય છે. આ સિવાય અન્ય ચટપટી વસ્તુઓ પણ તમે અવાર-નવાર ખાધી જ હશે. પરંતુ આ ફૂડ જેટલી ઝડપથી મનને લલચાવે છે, તેટલી જ ઝડપથી શરીરને બીમાર પણ કરી દે છે. તેથી જ હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ આ વાતાવરણમાં શું ના ખાવું જોઇએ તેનું લાંબુ લિસ્ટ આપતાં જ રહે છે.
I am Gujarat ayurvedic expert dr rekha radhamony shared healthy and medicated breakfast rice gruel recipe to eat during monsoon
Healthy Breakfast: આયુર્વેદ અનુસાર, વર્ષાઋતુમાં સૌથી શ્રેષ્ઠ છે આ બ્રેકફાસ્ટ, ક્યારેય નહીં થાવ બીમાર


આયુર્વેદ એક્સપર્ટ ડોક્ટર રેખા રાધામણી (Dr. Rekha Radhamony, Ayurvedic Doctor)એ એવી ડીશ વિશે માહિત આપી છે, જે ખાઇને તમને લાગશે કે, વરસાદી વાતાવરણમાં સ્વાદને સંતોષ મળ્યો છે.

પોતાના ઇન્સ્ટાગ્રામ પર ડોક્ટરે એવી ડીશની રેસિપી શૅર કરી છે જે વરસાદી બીમારીઓ સામે લડવા માટે શરીરને તાકાત આપે છે. આ ડિશને તેઓએ મેડિકેટેડ બ્રેકફાસ્ટ ગણાવી છે. ડીશની રેસિપી જણાવતા ડોક્ટરે કહ્યું છે કે, આ સિઝનલ બીમારીઓથી બચવા માટે કેટલી ઉપયોગી છે.

(તસવીરોઃ પિક્સાબે.કોમ, ફ્રિપિક.કોમ)

ડો. રેખા રાધામણીએ પોસ્ટ શૅર કરીને જણાવ્યા આ બ્રેકફાસ્ટના ફાયદા

View this post on Instagram A post shared by Dr. Rekha Radhamony, Ayurveda (@doctorrekha)

​મોસમી બીમારીઓનું કારણ

આયુર્વેદ એક્સપર્ટ અનુસાર, આ સિઝનમાં શરીરની સ્ટ્રેન્થ અને અગ્નિ ઘટી જાય છે. પરિણામે શરીરના દોષ અસંતુલિત થઇ જાય છે, જેના કારણે તાવથી લઇને માસપેશી અને સાંધાનો દુઃખાવો ઉપરાંત અન્ય પરેશાનીઓ થાય છે. આવા વાતાવરણમાં વાત, પિત્ત અને કફને સંતુલિત રાખવા માટે ડોક્ટરે એક ખાસ રેસિપી શૅર કરી છે. જે એક પ્રકારે કાર્કિતની કાંજી છે, જેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તેને ચોખાના દાળિયા પણ કહેવામાં આવે છે.

​કાંજી બનાવવાની સામગ્રી

  • બ્રાઉન રાઇસ અથવા રેડ રાઇસ
  • નારિયેળ પાણી
  • ધાણા પાઉડર
  • અજમાનો પાઉડર
  • જીરા પાઉડર
  • સૂંઠ
  • આ ઉપરાંત દશપુષ્પ ચૂર્ણ પણ આ ડીશમાં મિક્સ કરવાનું રહેશે

​કાંજી બનાવવાની રીત

  • આ મેડિકેટેડ બ્રેકફાસ્ટને તૈયાર કરવા માટે સૌથી પહેલાં ચોખાને અંદાજિત 5 કલાક સુધી પલાળીને રાખો
  • હવે ચોખામાં તમામ પાઉડર મિક્સ કરીને ઉકાળો
  • ચોખા તૈયાર થઇ જાય ત્યારબાદ તેમાં નારિયેળ પાણી મિક્સ કરો
  • તેમાં ઘી અને જીરું નાખો
  • જો તમે મીઠી કાંજી ખાવા ઇચ્છો છો તો તેમાં ગોળ મિક્સ કરી શકો છો
  • જો તમે નમકીન કાંજી ખાવા ઇચ્છતા હોવ તો તેમાં સિંધણ મીઠું એડ કરો

​કાંજી ખાતા પહેલાં શું કરશો?

આયુર્વેદિક ડોક્ટર અનુસાર, કાંજી અથવા Rice Gruel ખાવાના અનેક ફાયદા છે. પરંતુ આ પહેલાં તમારે અભ્યાંગ મસાજ લેવો જોઇએ, જે તલ અથવા અન્ય કોઇ તેલથી લઇ શકો છો. આ મસાજ બાદ ગરમ પાણીથી નાહ્વાથી અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભ થશે.

​કાંજી ખાવાના ફાયદા

કાંજીને ખાવાના અનેક ફાયદાઓ છે -

  • તેનાથી પેટની અગ્નિ સંતુલિત રહે છે
  • શરીરમાં શક્તિ અને ઇમ્યૂન સિસ્ટમ જળવાઇ રહે છે
  • કબજિયાતની સમસ્યાથી છૂટકારો મળે છે
  • ડાયાબિટીસ પેશન્ટ માટે કાંજી શ્રેષ્ઠ બ્રેકફાસ્ટ છે

ડોક્ટર અનુસાર, આ એક મેડિકેટેડ સૂપ છે જે વાતને શાંત કરે છે, જો તમને વાતની સમસ્યા વધારે રહેતી હોય તો કાંજી ખાવાથી અનેક ફાયદાઓ થશે.

નોંધઃ આ લેખ સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે હંમેશા તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.

લેખક વિશે
હેતલ ડાભી
હેતલ ડાભી 13 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતી જર્નાલિસ્ટ છે જેઓએ તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત અમદાવાદના એક લોકલ ન્યૂઝપેપર સાથે વર્ષ 2007માં કરી હતી. કારકિર્દીની શરૂઆતથી લઇ અત્યાર સુધી તેઓએ ક્રાઇમ, બિઝનેસ, ટેક્નોલોજી, પોલિટિક્સ, ઇન્ટરનેશનલ અફેર્સ, ટ્રાવેલ, ફેશન, લાઇફસ્ટાઇલ જેવા વિવિધ સેક્શનમાં કામ કર્યુ છે. હાલમાં તેઓ લાઇફસ્ટાઇલ સેક્શનમાં છેલ્લાં એક વર્ષથી કામ કરે છે. જ્યાં તેઓના અનુભવના આધારે વિવિધ માહિતી અને રસપ્રદ આર્ટિકલ્સ લખી રહ્યા છે જે વાચકોને સતત નવી નવી માહિતી સાથે જકડી રાખે છે. જર્નાલિઝ્મ ઉપરાંત હેતલ ડાભીને વાંચન, લેખન અને ડાન્સનો શોખ છે. તેઓના સાહિત્ય પ્રત્યેના લગાવ અને સતત કંઇક નવું લખવા તેમ જ વાંચવાના શોખથી તેઓ એક પરિપક્વ લેખિકા છે અને આ જ બાબતની ઝલક તેમના કામમાં પણ સરળતાથી જોવા મળે છે.... વધુ વાંચો

Read Next Story

Gujarati News - I am Gujarat: ગુજરાત, દેશ, વિદેશ, શિક્ષણ, બિઝનેસ, મૂવી, જ્યોતિષ, ધર્મ, સ્પોર્ટ્સના લેટેસ્ટ સમાચાર ઉપરાંત વાયરલ ન્યૂઝ મેળવવા માટે ડાઉનલોડ કરો IamGujaratની એપ
તમામ તાજી ખબરો માટે I am Gujarat ફેસબૂકપેજને લાઈક કરો