એપશહેર

ચિકન કે ઈંડા ખાવાથી બર્ડફ્લુ થાય? જાણો WHOની સલાહ

ગુજરાત સહિત દેશના છ રાજ્યો અત્યાર સુધીમાં બર્ડફ્લુની ઝપેટમાં આવી ગયા છે. એવામાં ઈંડા અને ચિકન ખાનારા લોકોને ચેપ લાગવાનો ભય સતાવી રહ્યો છે.

I am Gujarat 8 Jan 2021, 9:19 pm
કોરોના વાયરસ મહામારીથી હજુ રાહત મળી ન હતી કે કોવિડ-19ના નવા સ્ટ્રેનના કેસો વધી રહ્યા છે. આ દરમિયાન હવે દેશમાં ઝડપથી બર્ડફ્લુ ફેલાઈ રહ્યો છે. આ ફીવરને એવિયન ઈન્ફ્લુએન્ઝા વાયરસ (H5N1)ના નામે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ સરળ ભાષામાં તેને બર્ડફ્લુ કહેવાય છે. દેશના રાજ્યોને એલર્ટ કરી દેવાયા છે અને તેને રોકવાની તૈયારીઓ કરવામાં આવી રહી છે. અત્યાર સુધીમાં દેશના પાંચ રાજ્ય- હિમાચલ પ્રદેશ, રાજસ્થાન, હરિયાણા, મધ્ય પ્રદેશ અને કેરળ બર્ડફ્લુની ઝપેટમાં હતા, હવે તેમાં ગુજરાતનો પણ સમાવેશ થઈ ગયો છે. આ ઉપરાંત પણ બીજા રાજ્યો બર્ડફ્લુની ઝપેટમાં આવી ગયાની આશંકા છે. એવામાં આવા સમયમાં ચિકન અને ઈંડા ખાવા જોઈએ કે નહીં એ સવાલ નોનવેજ ખાનારાઓને થવો સ્વાભાવિક છે. આવો આ સવાલનો જવાબ જાણીએ.
I am Gujarat can bird flu spread through eggs and meat
ચિકન કે ઈંડા ખાવાથી બર્ડફ્લુ થાય? જાણો WHOની સલાહ


​કઈ રીતે ફેલાય છે H5N1

જાણકારોનું માનવું છે કે, એવિયન ઈન્ફ્લુએન્ઝા વાયરસ (H5N1) જંગલી પક્ષીમાં હોય છે, પરંતુ તે તેનાથી બીમાર નથી થતા. જોકે, તે આ વાયરસથી મરઘી, બતક, કાગડા, કબુતર, મોર જેવા બીજી પક્ષીઓ સંક્રમિત થાય છે. અત્યાર સુધીમાં આ વાયરસથી દેશના તમામ રાજ્યોમાં ગત 10 દિવસમાં લાખો પક્ષીઓના મોત પણ થઈ ચૂક્યા છે. કેરળમાં ગત દિવસોમાં 12,000 બતકોના મોત થયા છે, જ્યારે કર્ણાટક અને તમિળનાડુ સાવચેત થઈ ગયા છે. તો, હિમાચલમાં પણ હજારો પક્ષી મૃત મળ્યા છે, તે પછી જમ્મુ-કાશ્મીર અને હરિયાણાએ પોત-પોતાના રાજ્યમાં સેમ્પલોની તપાસ શરૂ કરી દીધી છે.

​સંક્રમણ રોકવા આટલું ધ્યાન રાખો

1. સામાન્ય રીતે H5N1 પક્ષીઓમાં હોય છે, તેથી જે લોકો મીટનો સપ્લાય કરે છે તેમણે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે ફુડ ચેઈનમાં કોઈપણ એવું પક્ષી ન આવી જાય જે સંક્રમિત હોય.

2. સરકારી નિર્દેશોમાં પોલ્ટ્રી ફૂડ પ્રોડક્ટ્સનું વેચાણ પ્રતિબંધિત કરી દેવાયું છે અને તે ખાવા પર રોક લગાવી દેવાઈ છે. જો, તમે કોઈ પણ પોલ્ટ્રી પ્રોડક્ટનું સેવન કરી રહ્યા છો, તો તેને 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કે તેનાથી વધુ આંચ પર તૈયાર કરો.

3. કાચા અને પકવેલા મીટ માટે અલગ-અલગ ચાકુ અને વાસણોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.

​શું ઈંડા કે ચિકન ખાવાથી મનુષ્યને થઈ શકે બર્ડફ્લુ?

આમ તો, મનુષ્યોને બર્ડફ્લુનો એટલો ખતરો નથી, જેટલો પક્ષીઓને હોય છે. કોઈપણ વ્યક્તિ ત્યારે બર્ડફ્લુના સંક્રમણનો શિકાર થઈ શકે છે જ્યારે તે કોઈ સંક્રમિત પક્ષી કે પ્રાણીના સંપર્કમાં નજીકથી આવે. તે ઉપરાંત એ લોકોમાં પણ આ સંક્રમણનો ખતરો વધુ રહે છે, જે ચિકન કે ઈંડા બરાબર પકાવીને નથી ખાતા.

​WHOએ આપી હતી આ સલાહ

વાયરસને લઈને વર્ષ 2005માં વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (WHO)એ સલાહ આપી હતી કે, જો તમે ચિકન, મીટ, ઈંડા સારી રીતે પકાવીને ખાઓ છો, તો એવામાં H5N1 વાયરસનો ખતરો નથી રહેતો. WHO મુજબ, ઓછામાં ઓછા 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઈંડા કે ચિકનને પકાવવું જોઈએ તો, એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે, જો વાયરસ સંક્રમિત પક્ષીઓના ઝુંડ દ્વારા વાયરસ ફૂડ ચેઈનમાં પ્રવેશ કરી ચૂક્યું છે, તો લોકોને ચિકન અને ઈંડા ખાધા પછી ઘાતક બર્ડ ફ્લુ પોતાની ઝપેટમાં લઈ શકે છે. એટલે ચિકન, ઈંડા યોગ્ય રીતે પકાવીને જ ખાવા જોઈએ, કાચા ન રહેવા જોઈએ. .એવામાં કોઈપમ ખતરો નહીં રહે. એમ્સના FAQs મુજબ બર્ડફ્લુ માનવજાતને સંક્રમિત નહોંતો કરતો, પરંતુ 197માં આ વાયરસથી ઘણા લોકો બીમાર થયા હતા.

Read Next Story

Gujarati News - I am Gujarat: ગુજરાત, દેશ, વિદેશ, શિક્ષણ, બિઝનેસ, મૂવી, જ્યોતિષ, ધર્મ, સ્પોર્ટ્સના લેટેસ્ટ સમાચાર ઉપરાંત વાયરલ ન્યૂઝ મેળવવા માટે ડાઉનલોડ કરો IamGujaratની એપ
તમામ તાજી ખબરો માટે I am Gujarat ફેસબૂકપેજને લાઈક કરો