એપશહેર

કોરોના કાળમાં ઈમ્યૂનિટી વધારવા માટે કરીના કપૂરની ડાયટિશિયને આપી ટિપ્સ

મગની દાળ, તુવેરની દાળ તેમજ મઠની દાળ ખાવાના ફાયદા ઘણા છે. આ વિશે સેલિબ્રિટી ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ ઋજુતા દિવેકરે વાત કરી છે.

I am Gujarat 24 Apr 2021, 1:20 pm

હાઈલાઈટ્સ:

  • કોરોના કાળમાં ઈમ્યૂનિટી વધારવા માટે ખાઓ દાળ
  • દાળ ખાવાથી વાળ ખરતાં પણ અટકે છે
  • ઋજુતા દિવકરે દાળ અને તેના ફાયદા વિશે કરી વાત
હાઈલાઈટ ટેક્સ્ટ
I am Gujarat celebrity fitness expert rujuta diwekar give advice to eat pulses for immunity
કોરોના કાળમાં ઈમ્યૂનિટી વધારવા માટે કરીના કપૂરની ડાયટિશિયને આપી ટિપ્સ
બધાના રસોડામાં અલગ-અલગ પ્રકારની દાળ હોય છે. ભારતીય રસોઈમાં દાળને સૌથી ખાસ ફૂડ માનવામાં આવે છે. દેશમાં 65 પ્રકારની દાળ મળે છે. જ્યારે તમને કોઈ શાકભાજી ન મળે ત્યારે તમે દાળમાંથી અલગ-અલગ દિશ બનાવી શકો છો. સેલિબ્રિટી ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ ઋજુતા દિવેકરે પણ હાલમાં સોશિયલ મીડિયા પર જે વીડિયો શેર કર્યો છે તેમાં તેણે દાળ અને તેના ફાયદા વિશે વાત કરી છે.
ગરમીમાં કઈ દાળને આપશો પ્રાથમિકતા
ઋજુતા દિવેકરે ગરમીમાં ત્રણ પ્રકારની દાળના સેવન પર ભાર મૂક્યો છે. જેમાં મગની દાળ, મઠની દાળ અને તુવેર દાળનો સમાવેશ થાય છે.

પોષક તત્વોનો ખજાનો છે દાળ
દાળમાં આર્યન, સેલેનિયમ, ફાઈબર, વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં સૌથી જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે. શરીર માટે આ તમામ પોષક તત્વો જરૂરી છે.

View this post on Instagram A post shared by Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

આ રીતે કરો દાળનું સેવન
- તમે દાળનો ઉપયોગ બ્રેકફાસ્ટ માટે કરી શકો છો. દાળને પલાળીને તમે તેમાંથી ઢોસા બનાવી શકો છો

- દાળને બાફીને તેને દહીં અને ભાત સાથે ખાઈ શકો છો

- દાળનો ઉપયોગ ચાટ બનાવવામાં કરી શકો છો

- બપોરના ભોજનમાં પણ દાળ લઈ શકો છો. જેનાથી ઈમ્યુનિટી વધે છે

દાળને બનાવો ઝિંકનો સ્ત્રોત
ઋજુતાએ કહ્યું કે, કોરોના કાળમાં ઈમ્યુનિટી વધારવા માટે મેડિકલમાંથી ઝિંક ખરીદી રહ્યા છો, તો દરેક વસ્તુ તમને ફાર્મસીમાં મળશે તે જરૂરી નથી. તમને તમામ વસ્તુઓ રસોડામાંથી જ મળી જશે. તેણે કહ્યું કે, ઝિંકની સારી માત્રા ઈચ્છતા હો તો દાળને તમે સ્ત્રોત બનાવી શકો છો. દાળમાં પૂરતી માત્રામાં ઝિંક હોય છે, જેનાથી તમારી ઈમ્યૂનિટી વધે છે.

વાળ ખરતા બંધ થશે
ઋજુતા દિવેકરે જણાવ્યું કે, સ્ટ્રેસ અથવા અન્ય કોઈ કારણથી વાળ ખરવાના શરુ થઈ ગયા છે તો તમે ડાયટમાં દાળની માત્રા વધારો. વાળને ખરતા રોકવા માટે દાળ સારો વિકલ્પ છે. ઋજુતાના કહેવા પ્રમાણે, દાળનું સેવન ન માત્ર તણાવ દૂર કરે છે પરંતુ તેનાથી ઊંઘ પણ સારી આવે છે.

PCODના લક્ષણોમાં
ઋજુતા દિવેકરનું માનવું છે કે, લોકડાઉનમાં તમામ મહિલાઓ પીરિયડ્સ સાથે જોડાયેલી પરેશાનીઓનો સામનો કરી ચૂકી છે. જે મહિલાઓને PCODની પરેશાની છે અથવા લક્ષણો દેખાઈ રહ્યા છે, તો ડાયટમાં દાળની માત્રા વધારવી જોઈએ.

બ્લોટિંગની તકલીફમાં
જે લોકોને ગેસ, કબજિયાત, છાતીમાં બળતરા અથવા બ્લોટિંગની પરેશાની છે, તો તેમના માટે દાળનું સેવન ફાયદાકારક છે. આ તકલીફ ખરાબ મેટાબોલિઝમ અને ખાવાની ખોટી આદતના કારણે થાય છે. આ તમામ સમસ્યાઓથી બચવા માટે ડાયટમાં દાળ સામેલ કરો.

તણાવ ઓછો કરેઋજુતાએ કહ્યું કે, કોરોના કાળમાં લોકોમાં તણાવની તકલીફ વધી છે. જો તમને પણ તણાવના કારણે ઊંઘ ન આવતી હોય તો દાળનું સેવન કરો. તે શરીરમાં કોર્ટિસોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

Read Next Story