એપશહેર

આ જન્માષ્ટમી પર બનાવો લૉ-કાર્બ રેસિપી, જે સ્વાદમાં હશે બેસ્ટ અને વજન ઘટાડવામાં કરશે મદદ

Breakfast for Weight Loss: વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા એક પ્રકારે વ્યક્તિની ધીરજની પરિક્ષા જ હોય છે. તેમાં મહેનતની સાથે સાથે સમય પણ આપવો પડે છે. જો કે, તહેવારોના દિવસોમાં અવનવી વાનગીઓને જોતાં જ કેટલાંક લોકો વેઇટ લોસ પ્લાનને થોડાં દિવસ માટે બાજુ પર મુકી દે છે અથવા તે વાનગીઓને ખાવાનું ટાળે છે. પરંતુ આ તહેવારો પર અહીં વેઇટ લોસ માટે ખાસ રેસિપી (Recipe for Weight loss) આપવામાં આવી છે.

Authored byહેતલ ડાભી | I am Gujarat 17 Aug 2022, 11:05 am
Weight loss Diet for Festive Season: સવારનો નાશ્તો હેલ્ધી હોવો જોઇએ, જેથી આખો દિવસ એનર્જી લેવલ જળવાઇ રહે. ખાસ કરીને જ્યારે તમે ડાયટ પર હોવ ત્યારે તમારાં નાશ્તામાં એવી વસ્તુઓ સામેલ કરવી જોઇએ જે તમારાં વેઇટ લોસ પ્લાનને સપોર્ટ કરે.
I am Gujarat janmashtami 2022 low carb paratha recipes by a nutritionist to add in your daily weight loss diet
આ જન્માષ્ટમી પર બનાવો લૉ-કાર્બ રેસિપી, જે સ્વાદમાં હશે બેસ્ટ અને વજન ઘટાડવામાં કરશે મદદ


ભારતમાં ચારેતરફ વરસાદ અને તહેવારોનો માહોલ જોવા મળે છે, તેથી જ રસોડાંમાંથી આવતી અવનવી વાનગીઓની સુગંધથી લલચાઇને તમે ડાયટ પ્લાનને બાજુ પર મુકો તેના બદલે એવી હેલ્ધી રેસિપી બનાવો જેથી તમારું વજન પણ ના વધે અને તમારે સ્વાદ સાથે સમાધાન પણ ના કરવું પડે. આ જન્માષ્ટમી પર દરરોજ અવનવા પરાઠાંની વાનગી તમે બનાવી શકો છો જે લૉ કેલેરી હોવાના કારણે તમે પેટ ભરીને ખાઇ શકો છો.

ખાસ કરીને તમે ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા આપેલા ડાયટ પર હોવ કે વજન ઘટાડવાની મહેનત ઘરે બેઠાં જ કરી રહ્યા હોવ તો સેલિબ્રિટી ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ રુજૂતા દિવાકરે (Celebrity Nutritionist Rujuta Diwekar) આપેલી વિવિધ પરાઠાંની રેસિપી ટ્રાય કરો, તે હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત તેમાં જરૂરી તમામ ન્યૂટ્રિશન્સ આવી જાય છે. જો કે, તેમાં વધારે પડતાં તેલ કે ઘીનો ઉપયોગ ટાળો અને તેના પર બટર ઓછી માત્રામાં લગાવો.

(સૌજન્યઃ ટાઇમ્સ ઓફ ઇન્ડિયા) (તસવીરોઃ ટાઇમ્સ ઓફ ઇન્ડિયા, પિક્સાબે.કોમ, ફ્રિપિક.કોમ)

​હેલ્ધી આલૂ પરાઠાં

જો તમે વજન ઘટાડવાના રૂટિનમાં તમારાં ફેવરિટ આલૂ પરાઠાંને સ્કિપ કરી રહ્યા હોવ તો અહીં સેલિબ્રિટી ન્યૂટ્રિશનિસ્ ટ રૂજૂતા દિવાકરે હેલ્ધી પરાઠાંની રેસિપી આપી છે. રૂજૂતા દિવાકર અનુસાર, વજન ઘટાડવા માટે અને પરાઠાંના તમામ પોષકતત્વો શરીરને મળે તે માટે આખા ઘઉં ખરીદો અને તેને ચક્કીમાં પીસો, ત્યારબાદ તેને સ્ટીલના ડબ્બામાં સ્ટોર કરો. દરેક વખતે પરાઠાં બનાવતી વખતે લોટને ચોખ્ખા હાથેથી જ બાંધવાનો આગ્રહ રાખો. તેમાં પુરતી માત્રામાં તેલ, ઘી, પાણી નાખો અને રોલ કરીને જાડાં પરાઠાં તૈયાર કરો. તમે તેમાં ધાણા-જીરું સ્વાદ માટે નાખી શકો છો.

આગળ જાણો, કીટો ડાયટ માટે કેવા પરાઠાં તૈયાર કરશો.

હેલ્ધી ડાયટ માટે આ રીતે બનાવો આલૂ પરાઠાં

View this post on Instagram A post shared by Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

​ફૂલગોબી ઓનિયન પરાઠાં

  • 1/2 કપ ફૂલગોબી (cauliflower)ને ઝીણી સમારો હવે તેમાં 1/2 કપ ગ્લૂટન ફ્રી લોટ નાખો, ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી અને દૂધ એડ કરો.
  • હવે આ લોટમાં સમારેલી ફૂલગોબી અને 1/4th કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખો.
  • તેમાં મીઠું, મરચું, આમચૂર અને લીલાં ધાણા નાખો. હવે આ લોટને 30 મિનિટ માટે બાંધીને રહેવા દો.
  • પરાઠાં વણ્યા બાદ તેમાં થોડી માત્રામાં ઘી નાખો અને દહીં સાથે ખાવ.

​કીટો પનીર પરાઠાં

  • જો તમે કીટો ડાયટ ટ્રાય કરવા ઇચ્છતાં હોવ તો આ પનીર પરાઠાં (Keto paneer paratha) ટ્રાય કરી શકો છો. આ માટે -
  • 1/2 કપ નારિયેળનો લોટ, 1 ટેબલસ્પૂન ઘી, 2 ટેબલસ્પૂન ઇસબગુલ અને 1 ચમચી તેલ નાખો.
  • 1 કપ ગરમ પાણી લઇને લોટને તૈયાર કરો અને 10 મિનિટ માટે મુકી દો. હવે બારીક છીણેલું પનીર તૈયાર કરો.
  • લોટમાં 1 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી ચાટ મસાલા, આમચૂર અને જીરૂ પાઉડર એડ કરો.
  • સ્વાદ માટે તમે ધાણા પાઉડર, મરચું અને થોડું હળદર એડ કરો. 3 ચમચી કાપેલા દાણા અને કાળા મરી પાઉડર નાખો.
  • પરાઠાં રૉલ કરતી વખતે તમે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લીલાં મરચાં એડ કરો. રૉલમાં પનીર નાખીને પરાઠાં વણી લો.
  • હવે પરાઠાંને શેકતી વખતે ઘીના બદલે બંને તરફ બટર લગાવો અને ગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.

​ગાજરના પરાઠાં

  • 1 કપ છીણેલાં ગાજરમાં 1 કપ ઘઉનો લોટ નાખો, સ્વાદ માટે લીલાં ધાણા, સમારેલી ડુંગળી અને લસણ એડ કરો.
  • આ લોટને સેમી-સોફ્ટ રાખો જેથી વણતી વખતે તકલીફ ના થાય, પરાઠાંને શેકવા માટે નૉન-સ્ટીક તવાનો ઉપયોગ કરો અને પ્રતિ પરાઠાં 1 ચમચી ઓઇલનો ઉપયોગ કરો.
  • બરાબર શેકાઇ જાય ત્યારબાદ ઠંડા દહીં સાથે ખાવ.

​મટર પરાઠાં

  • એકથી દોઢ કપ ગ્રીન મટરને પાણીમાં થોડીવાર ઉકાળો અને ત્યારબાદ તેને બ્લેન્ડ કરી લો.
  • આ મિશ્રણને લોટમાં મિક્સ કરો, આ દરમિયાન લોટમાં લીલાં મરચાં અને અજમો નાખો જેથી તેનો સ્વાદ બેવડાઇ જાય.
  • લોટને જરૂરિયાત પ્રમાણે પાણી નાખીને સોફ્ટ બનાવો અને નોન-સ્ટીક પૅન પર ½ ટેબલસ્પૂન તેલ નાખીને પરાઠાંને ગરમ કરો.
  • આ પરાઠાંને તમે પુદીનાની ચટણી સાથે ખાઇ શકો છો.

​કીટો ચીઝ ઓનિયન પરાઠાં

  • 130 ગ્રામ બદામને પીસીને તેનો લોટ તૈયાર કરો અને 40 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પીસીને તૈયાર રાખો.
  • લોટમાં એડ કરવા માટે જરૂરિયાત મુજબ ડુંગળી, લીલાં મરચા અને લીલા ધાણાં બારીક સમારીને નાખો.
  • આ તમામ ઇન્ગ્રિડિયન્ટ્સ સાથે લોટમાં ઇસબગુલ, 1 ચમચી ચીલી પાઉડર અને મીઠું નાખો.
  • હવે તવા પર પરાઠાંને ગરમ કરતી વખતે ઘીનો ઉપયોગ કરો અને તેને કાજૂ-પુદીનાની ચટણી સાથે ખાવ.

​બાળક માટે રાગીના પરાઠાં

રાગીના પરાઠાંને તૈયાર કરવા માટે રુજૂતા દિવાકરે રેસિપી આપી છે તે અનુસાર, બ્રેકફાસ્ટ માટે લોટને દૂધ સાથે બાંધો. આ લોટથી તમે સ્ટીમ્ડ બોલ્સ બનાવી શકો છો અને ચટણી (peanut chutney) સાથે ખાઇ શકો છો. આ સિવાય તેનાથી લાડુ બનાવી શકો છો તે માટે લોટમાં તાજો ગોળ અને કોકનટ એડ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત ઢોંસા કે સિમ્પલ પરાઠાં બનાવીને તેને શાક સાથે ખાઇ શકો છો.

વજન ઘટાડવા માટે રાગી છે સુપરફૂડ

View this post on Instagram A post shared by Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

બાળકો માટે હેલ્ધી

ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ અનુસાર, જે લોકો વજન ઘટાડવા માટે ડાયટ લેતા હોય છે તેઓએ રાગીના પરાઠાં કે રોટલી ટ્રાય કરવી જોઇએ કારણ તેમાં રહેલું ટ્રાયપ્ટોફેન (tryptophan), વેલિન (valine) અને આઇઝોલ્યૂસિન (isoleucine) ફૅટ બર્ન કરે છે. આ સિવાય પાંચ વર્ષના બાળક માટે આ હેલ્ધી ડાયટ ગણાશે, તેમાં રહેલા મિનરલ્સ બાળકના હાડકાંને મજબૂત બનાવશે અને કરોડરજ્જુના વિકાસમમાં મદદ કરશે. આનાથી બાળકની હાઇટ તો વધશે જ સાથે સાથે તેમના સ્ટેમિના અને સ્ટ્રેન્થ પણ જળવાઇ રહેશે.

આ સમાચારને અંગ્રેજીમાં વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો

લેખક વિશે
હેતલ ડાભી
હેતલ ડાભી 13 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતી જર્નાલિસ્ટ છે જેઓએ તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત અમદાવાદના એક લોકલ ન્યૂઝપેપર સાથે વર્ષ 2007માં કરી હતી. કારકિર્દીની શરૂઆતથી લઇ અત્યાર સુધી તેઓએ ક્રાઇમ, બિઝનેસ, ટેક્નોલોજી, પોલિટિક્સ, ઇન્ટરનેશનલ અફેર્સ, ટ્રાવેલ, ફેશન, લાઇફસ્ટાઇલ જેવા વિવિધ સેક્શનમાં કામ કર્યુ છે. હાલમાં તેઓ લાઇફસ્ટાઇલ સેક્શનમાં છેલ્લાં એક વર્ષથી કામ કરે છે. જ્યાં તેઓના અનુભવના આધારે વિવિધ માહિતી અને રસપ્રદ આર્ટિકલ્સ લખી રહ્યા છે જે વાચકોને સતત નવી નવી માહિતી સાથે જકડી રાખે છે. જર્નાલિઝ્મ ઉપરાંત હેતલ ડાભીને વાંચન, લેખન અને ડાન્સનો શોખ છે. તેઓના સાહિત્ય પ્રત્યેના લગાવ અને સતત કંઇક નવું લખવા તેમ જ વાંચવાના શોખથી તેઓ એક પરિપક્વ લેખિકા છે અને આ જ બાબતની ઝલક તેમના કામમાં પણ સરળતાથી જોવા મળે છે.... વધુ વાંચો

Read Next Story

Gujarati News - I am Gujarat: ગુજરાત, દેશ, વિદેશ, શિક્ષણ, બિઝનેસ, મૂવી, જ્યોતિષ, ધર્મ, સ્પોર્ટ્સના લેટેસ્ટ સમાચાર ઉપરાંત વાયરલ ન્યૂઝ મેળવવા માટે ડાઉનલોડ કરો IamGujaratની એપ
તમામ તાજી ખબરો માટે I am Gujarat ફેસબૂકપેજને લાઈક કરો