એપશહેર

Navratri 2022 and Blood Sugar Tips: નવલા નોરતામાં ડાયાબિટીસની ચિંતા કર્યા વગર ભરપેટ ખાવ આ 10 વસ્તુઓ, નહીં વધે શુગર

Control Sugar During Navratri: નવરાત્રિ દરમિયાન ઉપવાસ રાખવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી મુશ્કેલ હોય છે, કારણ કે મોટાંભાગના પકવાન મીઠા હોય છે. જો તમે બ્લડશુગરને કંટ્રોલમાં રાખીને મિઠાઇ ખાવનું છોડવા નથી ઇચ્છતા તો ડાયટિશિયનની આ ટિપ્સ અજમાવી શકો છો.

Authored byહેતલ ડાભી | I am Gujarat 26 Sep 2022, 12:02 pm
Navratri 2022 Dietitian's Tips for Diabetes: શરદ નવરાત્રિની આજે 26 સપ્ટેમ્બરથી શરૂઆત થઇ ગઇ છે જે 5 ઓક્ટોબર સુધી ચાલશે. આ નવ દિવસીય ઉત્સવ દેવી દુર્ગાના નવ અવતારોની પૂજા કરવા માટે હોય છે. સમૃદ્ધિ અને સફળતા માટે દરેક દિવસ દેવી દુર્ગાની પૂજા કરવામાં આવે છે. કેટલાંક લોકો સવાર-સાંજ દેવીની વિવિધ રીતે પૂજા કરી ફળ, દૂધ અને મેવાનો ભોગ લગાવે છે.
I am Gujarat navratri 2022 celebrity dietitian and nutritionist shikha aggarwal sharma shared diabetes friendly sweets recipe for fasting
Navratri 2022 and Blood Sugar Tips: નવલા નોરતામાં ડાયાબિટીસની ચિંતા કર્યા વગર ભરપેટ ખાવ આ 10 વસ્તુઓ, નહીં વધે શુગર


પારંપરિક રીત-રિવાજોમાં ભક્તો આ અવધિ દરમિયાન માસાહારી ભોજન અને શરાબનું સેવન છોડતા હોય છે. કેટલાંક લોકો આ તહેવાર દરમિયાન હળવો અને સાત્વિક આહાર લેતા હોય છે. કેટલાંક ભક્તો 9 દિવસના ઉપવાસ પણ રાખતા હોય છે.

ફેટ ટૂ સ્લિમ (SAS Fat To Slim)ના ડાયરેક્ટર, ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયટિશિયન શિખા અગ્રવાલ શર્મા (Shikha Aggarwal Sharma, Celebrity Dietitian and Nutritionist) અનુસાર, આ દરમિયાન ઉપવાસ રાખવા ડાયાબિટિસના દર્દીઓ માટે મુશ્કેલ થઇ જાય છે કારણ કે મોટાંભાગના પકવાન મીઠા હોય છે. પરંતુ જો તમે બ્લડશુગરને કંટ્રોલમાં રાખીને મિઠાઇ ખાવાનું છોડવા નથી ઇચ્છતા તો તેને ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો.

મિઠાઇ ખાવાથી બ્લડશુર વધે છે, ડાયાબિટિસના દર્દીઓએ ઉપવાસ દરમિયાન મિઠાઇ ખાવાની ઇચ્છાને સંતુષ્ટ કરવા માટે અનેક પ્રકારના ખાદ્ય પદાર્થો છે જે તમને ઉર્જાવાન પણ રાખશે અને બ્લડશુગર પણ કંટ્રોલમાં રહેશે.

(તસવીરોઃ પિક્સાબે.કોમ, ફ્રિપિક.કોમ)

​સફરજનની રબડી

ઉપવાસના દિવસોમાં તમે મિઠાઇ ખાવાનું ઇચ્છો છો તો તમે સફરજનની રબડી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. જો તમે મલાઇદાર રબડીના શોખિન હોય તો તેને ઘરે બનાવી શકો છો. આ માટે તમે લૉ-ફૅટ દૂધ, જરૂરિયાત અનુસાર ફરજન અને સૂકામેવા મિક્સ કરીને રબડી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે પહેલાં દૂધને ઉકાળી લો અને ત્યારબાદ તેમાં સફરજન, ઇલાયચી પાઉડર અને સૂકા મેવા મિક્સ કરી લો. તમારી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી રબડી તૈયાર છે.

​અંજીર બાસૂંદી

દૂધથી બનતા આ પારંપરિક વ્યંજનને મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે, દૂધમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખીને તેની માત્રા અડધી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, હવે પલાળેલા અંજીર નાખો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. હવે તેમાં જરૂરિયાત મુજબ સૂકા મેવા નાખીને પીરસો.

​ખજૂર બરફી

હેલ્ધી બરફી બનાવવા માટે લૉ-ફેટ દૂધ (Lowfat milk)ને ઉકાળો, તેમાં મગફળી અને પીસીલે બદામની સાથે ખજૂરની પેસ્ટ નાખો. જ્યારે મિશ્રણ લોટની માફક ઘટ્ટ થઇ જાય તો તેને ઘી લગાવેલી પ્લેટમાં નાખીને કાપી લો અને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી લો.

​ડાર્ક ચોકલેટ

નિયંત્રિત માત્રામાં ડાર્ક ચોકલેટ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે, ખાસ કરીને તેમાં રહેલું ફ્વેલોનોઇડ્સ (flavonoids) એક પ્રકારે પ્લાન્ટ કમ્પાઉન્ડ (plant compound) છે જે ઇન્સ્યૂલિન રેઝિસ્ટન્ટ (insulin resistant)ને અટકાવવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ (type 2 diabetes)વાળા દર્દીઓ હૃદયરોગની સમસ્યાઓથી બચી શકે છે.

​ગ્રીક યોગર્ટ

પ્રત્યેક 7 ઔંશ (200 ગ્રામ) ગ્રીક યોગર્ટમાં 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દી માટે હેલ્ધી સ્નેક્સ છે. પ્રોટીનનું સેવન વધવાથી ભૂખ નિયંત્રણમાં મદદ મળે છે. તેમાં વિટામિન ડી અને પ્રોબાયોટિક્સ પણ હોય છે, જે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ દર્દીના બ્લડશુગર કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

​ચિયા પુડિંગ

ચિયાનો હલવો સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને સાધારણ સામગ્રીથી બનતી કમાલની રેસિપી છે. તેમાં ચિયા સીડ્સ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર પૌષ્ટિક તત્વો રહેલા છે. ચિયા સીડ્સને તમારાં આહારમાં સામેલ કરવાથી બ્લડશુગરને કંટ્રોલ રાખી શકાય છે. ઘરે પુડિંગ બનાવા માટે 1/2 કપ (120ml) બદામ, જવ અથવા નારિયેળના દૂધને 2 ચમચા (25 ગ્રામ) ચિયા સીડ્સ અને થોડું મધ અથવા મેપલ સિરપની સાથે તૈયાર કરો.

​આ ચીજોને પણ કરો ડાયટમાં સામેલ

આ સિવાય તમે કેળાની આઇસક્રીમ, પ્રોટીન સ્મૂધી, પિસ્તા ખીર, જરદાળુનો હલવો (Apricot) ઉપરાંત નારિયેળના લાડુનું સેવન પણ કરી શકે છો. જો કે, આ તમામ રેસિપીમાં ખાંડ નાખવાથી બચો.

નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો પર્યાય હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.

લેખક વિશે
હેતલ ડાભી
હેતલ ડાભી 13 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતી જર્નાલિસ્ટ છે જેઓએ તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત અમદાવાદના એક લોકલ ન્યૂઝપેપર સાથે વર્ષ 2007માં કરી હતી. કારકિર્દીની શરૂઆતથી લઇ અત્યાર સુધી તેઓએ ક્રાઇમ, બિઝનેસ, ટેક્નોલોજી, પોલિટિક્સ, ઇન્ટરનેશનલ અફેર્સ, ટ્રાવેલ, ફેશન, લાઇફસ્ટાઇલ જેવા વિવિધ સેક્શનમાં કામ કર્યુ છે. હાલમાં તેઓ લાઇફસ્ટાઇલ સેક્શનમાં છેલ્લાં એક વર્ષથી કામ કરે છે. જ્યાં તેઓના અનુભવના આધારે વિવિધ માહિતી અને રસપ્રદ આર્ટિકલ્સ લખી રહ્યા છે જે વાચકોને સતત નવી નવી માહિતી સાથે જકડી રાખે છે. જર્નાલિઝ્મ ઉપરાંત હેતલ ડાભીને વાંચન, લેખન અને ડાન્સનો શોખ છે. તેઓના સાહિત્ય પ્રત્યેના લગાવ અને સતત કંઇક નવું લખવા તેમ જ વાંચવાના શોખથી તેઓ એક પરિપક્વ લેખિકા છે અને આ જ બાબતની ઝલક તેમના કામમાં પણ સરળતાથી જોવા મળે છે.... વધુ વાંચો

Read Next Story