Onion Benefits: ડુંગળીને કાચી નહીં અંકુરિત કરીને ખાઓ, શરીરના ઝેરીલા પદાર્થો બહાર આવશે, સ્વાસ્થ્ય માટે થશે આ 5 ફાયદા

ડુંગળી અંકુરિત થવાનું મુખ્ય કારણ ભેજ છે. વાસ્તવમાં ડુંગળીમાં નવા છોડ ઉગાડવાના ગુણ હોય છે. આ જ કારણ છે કે થોડા દિવસો સુધી ભેજ મેળવ્યા પછી, તેઓ અંકુરિત થવા લાગે છે. પરંતુ સ્પ્રાઉટ્સ હોવાનો અર્થ એ નથી કે તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. તમે કોઈપણ ખચકાટ વગર તમારા ભોજનમાં ફણગાવેલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જવાબ હા છે. ડુંગળી અંકુરિત થયા પછી સહેજ નરમ પડી શકે છે પરંતુ તે ઝેરી નથી. તેના સેવનથી તમને કોઈ નુકસાન થતું નથી. ઘણા લોકો સ્પ્રાઉટ્સ ખાય છે કારણ કે તેમાં વધુ પ્રોટીન હોય છે. કેટલાક લોકોને ફણગાવેલી ડુંગળીનો સ્વાદ ગમે છે. જોકે, ડુંગળીને કાચી ખાવાથી કડવાશ વધુ આવે છે.

• ફણગાવેલી ડુંગળી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળે છે કારણ કે તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
• ફાઈબરની માત્રા વધુ હોવાને કારણે તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
• ફણગાવેલી ડુંગળી હાડકા અને દાંતને મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પ્રદાન કરે છે.
• તેમાં વિટામિન A, અને અન્ય પોષક તત્ત્વો છે, જેમાં આયર્ન, વિટામિન D, ઝિંક, B વિટામિન્સ અને પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીરના અન્ય અવયવોની સારી કામગીરીને સમર્થન આપે છે.
• તેના સેવનથી બળતરા ઓછી થાય છે, ગરમી દૂર થાય છે, પાચન શક્તિ વધે છે અને શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ મળે છે.

ડુંગળીના અંકુર બનાવવાની એક રીત એ છે કે તે પોતે જ અંકુરિત થાય છે. બીજી રીત ડુંગળીના બીજ રોપવાની છે, જે લગભગ દસ દિવસમાં અંકુરિત થાય છે. તમે રસોઈમાં ફણગાવેલી ડુંગળીનો સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

(આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. તે કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. વધુ વિગતો માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.)