એપશહેર

Cancer Fighting Vegetables: કેન્સરની કોશિકાઓ અને મૂળને જડથી દૂર કરશે આ 10 શાકભાજી, જાણો શું કહે છે રિસર્ચ

How To Prevent Cancer Naturally: કેન્સર એક જીવલેણ બીમારી છે, તેને અટકાવવા અથવા તેનાથી બચવાની રીત એ જ છે કે તમે તમારાં ડાયટનું સંપુર્ણ ધ્યાન રાખો. કેટલાંક શાકભાજીમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણો રહેલા છે જેનું તમારે નિયમિત સેવન કરવું જોઇએ.

Authored byહેતલ ડાભી | I am Gujarat 29 Dec 2023, 9:47 am
Best Vegetables for Cancer: કેન્સર (Cancer) એક ગંભીર અને જીવલેણ બીમારી છે. કેન્સર અલગ અલગ પ્રકારના હોય છે અને તે શરીરને અલગ અલગ પ્રકારે ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
I am Gujarat prevent cancer naturally nci research on cruciferous green vegetables that prevent cancer
Cancer Fighting Vegetables: કેન્સરની કોશિકાઓ અને મૂળને જડથી દૂર કરશે આ 10 શાકભાજી, જાણો શું કહે છે રિસર્ચ


કેન્સર અચાનક જ થતી બીમારી નથી તે શરીરમાં ધીરેધીરે વધતો રોગ છે. ચોક્કસથી હાલના સમયમાં કેન્સર સામે લડવા માટે અનેક દવાઓ અને મેડિકલ ઉપચાર છે પરંતુ તેનાથી બચવાની સૌથી રીત છે તેના લક્ષણોને સમયસર ઓળખ કરવી અને યોગ્ય નિદાન જ છે, જેથી યોગ્ય ઇલાજમાં મદદ મળી શકે છે.

શરીરમાં કેન્સર કોશિકાઓ ધીરેધીરે આગળ વધે છે તેથી સમય રહેતા તેને ખતમ કરવું જરૂરી છે. તમે શું ખાવ-પીવો છે, તેનાથી નક્કી થાય છે કે, તમને કેન્સનું કેટલું જોખમ હોઇ શકે છે. કેન્સરથી બચાવ માટે આમ તો સમયસર લક્ષણોની ઓળખ, સમયસર તપાસ, એક્ટિવ લાઇફસ્ટાઇલ અને હેલ્ધી ડાયટ જરૂરી છે. પરંતુ દરરોજ ભોજનમાં લેવાતી શાકભાજીમાં પણ કેન્સરને અટકાવવાના ગુણ છે. અહીં કેન્સર રિસર્ચ (CancerResearch.org) દ્વારા જણાવવામાં આવેલી કેટલીક શાકભાજી વિશે માહિતી આપવામાં આવી છે.

(તસવીરોઃ પિક્સાબે.કોમ, ફ્રિપિક.કોમ)

​કેન્સરથી બચવા માટે બીન્સ

બીન્સમાં ફાઇબરની માત્રા વધારે હોય છે અને અનેક અધ્યયનોમાં (1 Ref) સામે આવ્યું છે કે, ફાઇબરથી ભરપૂર ચીજોનું સેવન કરવાથી કોલોરેક્ટલ કેન્સરથી બચવામાં મદદ મળી શકે છ. એક રિસર્ચ અનુસાર, સૂકા બીન્સનું સેવન કરવાથી ટ્યૂમર બનવાનું જોખમ ઘટે છે. ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા એક અધ્યયન અનુસાર, તેઓને બ્લેક બીન્સ ખવરાવવાથી કેન્સર કોશિકાઓને વિકાસને 75 ટકા અટકી ગયું હતું.

​ગાજરમાં કેન્સરથી લડવાની તાકાત

વધુ એક રિસર્ચમાં કેન્સરનું જોખમ ઘટે છે. એક અધ્યયન (2) અનુસાર, ગાજર ખાવાથી પેટનું કેન્સરનું જોખમ 26 ટકા સુધી ઘટી શકે છે. એટલું જ નહીં, તેનાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના વિકાસમાં પણ 18 ટકા સુધી ઘટી શકે છે.

​કેન્સરથી બચવા લસણ ખાવ

લસણમાં એલિસિન નામનું સક્રિય ઘટક હોય છે. આ એક એવું તત્વ છે જેમાં કેન્સર કોશિકાઓને મ્હાત આપવાની ક્ષમતા છે. નિયમિત રીતે લસણના સેવનથી પેટના કેન્સરનું જોખમ ઘટે છે. એક અન્ય અધ્યયનમાં સામે આવ્યું છે કે, લસણ ખાવાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટે છે. લસણ અને ઘટ્ટ રંગવાળા શાકભાજી કોલોરેક્ટલ ટ્યૂમરના વિકાસને અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

​કોબિજના અલગ અલગ પ્રકાર

કોબિજ (Cauliflower) પરિવારની શાકભાજીને ક્રૂસિફેરસ શાક કહેવામાં આવે છે. જેમાં બ્રોકોલી ફૂલગોબી અને કેળ જેવા શાકભાજી આવે છે. સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટી (stanfordhealthcare.org) તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે અને મેન્ગેનિઝ જેવા જરૂરી પોષકતત્વો રહેલા છે. આ શાકભાજીમાં સલ્ફોરાફેન પણ હોય છે જે એન્ટી કેન્સર તરીકે ઓળખાય છે. આ કેન્સર કોશિકાઓને વધતા અટકાવે છે. ઉપરાંત આ તત્વમાં કેન્સરના ટ્યૂમરને અટકાવવાની પણ ક્ષમતા હોય છે.

​ટામેટાં

ટામેટાં માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પરંતુ તેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણો પણ હોય છે. ટામેટાંમાં લાઇકોપીન હોય છે જે એક એન્ટીઓક્સિડન્ટ ફાઇટોકેમિકલ છે જે હાર્ટ ડિઝિઝને અટકાવે છે. ટામેટાં વિટામિન એ, સી અને ઇનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે કેન્સરનું કારણ બનતા ફ્રી રેડિકલ્સને દૂર કરે છે.

​લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી

પાલક અને લેટ્યૂસ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ, બીટા કેરોટિન અને લ્યૂટિનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત રહેલો છે. આ તમામ પોષક તત્વો કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, સરસવનું શાક અને કેળમાં પણ જોવા મળે છે. અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર કેન્સર રિસર્ચ (AICR) અનુસાર, લેબ સ્ટડીમાં સામે આવ્યું છે કે, આ તત્વોમાં કેન્સર સામે લડવા અને કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને અટકાવવાની ક્ષમતા રહેલી છે. mdanderson.org રિપોર્ટ અનુસાર, બ્રૂસલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને લીલા વટાણામાં પણ એન્ટી કેન્સર ગુણો હોય છે.

નોંધઃ આ લેખ માત્ર સામાન્ય જાણકારી માટે છે, તે કોઇ પણ પ્રકારે દવા કે ઇલાજનો વિકલ્પ હોઇ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે તમારાં ડોક્ટરનો સંપર્ક કરો.

લેખક વિશે
હેતલ ડાભી
હેતલ ડાભી 13 વર્ષથી વધુનો અનુભવ ધરાવતી જર્નાલિસ્ટ છે જેઓએ તેમની કારકિર્દીની શરૂઆત અમદાવાદના એક લોકલ ન્યૂઝપેપર સાથે વર્ષ 2007માં કરી હતી. કારકિર્દીની શરૂઆતથી લઇ અત્યાર સુધી તેઓએ ક્રાઇમ, બિઝનેસ, ટેક્નોલોજી, પોલિટિક્સ, ઇન્ટરનેશનલ અફેર્સ, ટ્રાવેલ, ફેશન, લાઇફસ્ટાઇલ જેવા વિવિધ સેક્શનમાં કામ કર્યુ છે. હાલમાં તેઓ લાઇફસ્ટાઇલ સેક્શનમાં છેલ્લાં એક વર્ષથી કામ કરે છે. જ્યાં તેઓના અનુભવના આધારે વિવિધ માહિતી અને રસપ્રદ આર્ટિકલ્સ લખી રહ્યા છે જે વાચકોને સતત નવી નવી માહિતી સાથે જકડી રાખે છે. જર્નાલિઝ્મ ઉપરાંત હેતલ ડાભીને વાંચન, લેખન અને ડાન્સનો શોખ છે. તેઓના સાહિત્ય પ્રત્યેના લગાવ અને સતત કંઇક નવું લખવા તેમ જ વાંચવાના શોખથી તેઓ એક પરિપક્વ લેખિકા છે અને આ જ બાબતની ઝલક તેમના કામમાં પણ સરળતાથી જોવા મળે છે.... વધુ વાંચો

Read Next Story